HOTEL WEISSES KREUZ | BURGUSIO, ALTA VAL VENOSTA, ALTO ADIGE
Eccellenza in quota: il progetto “Dinner Incredible” dello Chef Giorgio Diana fa tappa all’Hotel Weisses Kreuz di Burgusio. 12 grandi chef internazionali firmano un menu esclusivo utilizzando gli ingredienti stagionali dell’Alto Adige. Il visionario format ideato dallo chef Giorgio Diana sposa l’eleganza storica dell’Hotel Weisses Kreuz di Burgusio per la sua prossima tappa di venerdì 27 marzo 2026. Non una semplice cena, ma un viaggio sensoriale che intreccia culture e tecniche d’avanguardia: il progetto itinerante “Dinner Incredible” trasforma la storica dimora del Weisses Kreuz, crocevia internazionale dell’alta gastronomia, in un teatro del gusto senza confini.
Un angolo appartato dell’arco alpino si trasforma per una sera in un punto d’incontro di visioni gastronomiche internazionali, dove lingue, tecniche e sensibilità diverse si incontrano nel segno dell’alta cucina. Tutto accade a Burgusio, nel cuore dell’Alta Val Venosta, dove venerdì 27 marzo 2026 l’Hotel Weisses Kreuz si prepara ad accogliere un evento d’eccezione. L’intero Hotel si fa teatro per l’occasione, con il Ristorante Mamesa, il suo esclusivo Fine Dining, a fare da palcoscenico d’eccezione per Dinner Incredible.
Il progetto, ideato dallo chef Giorgio Diana, trasformerà gli spazi del ristorante in un laboratorio di idee, proponendo una filosofia di cucina che va oltre il semplice piatto, fondandosi sull’incontro, sull’ascolto reciproco e sulla creazione condivisa. Un format che rifiuta la replica e sceglie ogni volta di farsi plasmare dal luogo che lo ospita. Tra le montagne della Val Venosta Dinner Incredible trova una dimensione particolarmente autentica.
Gli chef invitati, provenienti da alcuni dei ristoranti più interessanti del panorama internazionale, non si presentano con ricette predefinite né con piatti già costruiti, ma si mettono al lavoro sul posto, lasciandosi guidare dagli ingredienti stagionali dell’Alto Adige e dal dialogo diretto con produttori e viticoltori locali.
Dinner Incredible va oltre il concetto tradizionale di cena, è un laboratorio creativo in cui le idee prendono forma sul posto, pensate esclusivamente per l’evento. Ogni piatto nasce così come gesto unico e irripetibile, frutto del confronto tra culture gastronomiche e territorio. Dopo aver toccato la città di Taranto e destinazioni lontane come Arabia Saudita, Vietnam e Thailandia, Dinner Incredible arriva a Burgusio non per stupire ma per ascoltare: un luogo autentico e discreto, lontano dai riflettori ma profondamente radicato in una cultura dell’ospitalità raffinata e consapevole. Una scelta che riflette perfettamente lo spirito dell’evento: PLAY GLOBAL, EAT LOCAL.
UN INVITO AL GUSTO E ALL’INCONTRO
Dimora d’altri tempi e oggi raffinato rifugio di charme, l’Hotel Weisses Kreuz è un luogo straordinario dove il passato dialoga con un design alpino contemporaneo: la cornice perfetta per ospitare questo evento culinario esclusivo. Per una sera, le cucine e le sale del Weisses Kreuz diventano così un inedito palcoscenico per un incontro straordinario tra alcuni dei più grandi protagonisti della gastronomia internazionale.
Per gli ospiti, la serata rappresenta un’esperienza immersiva e fuori dall’ordinario. L’appuntamento si apre con un brindisi di benvenuto, seguito da un menu esclusivo di 12 portate, firmato da 12 grandi chef, accompagnato da vini accuratamente selezionati in abbinamento. Un percorso gastronomico che restituisce il territorio altoatesino attraverso sguardi, tecniche e sensibilità differenti.
GLI CHEF PROTAGONISTI DI DINNER INCREDIBLE
Al timone della serata ci sarà il padrone di casa, lo chef Marc Bernhart, anima creativa del ristorante Fine Dining Mamesa, situato nell’hotel e aperto anche agli esterni, affiancato dal pastry chef della struttura Kay Baumgardt, autore di dessert visionari e fuori dagli schemi, capaci di sorprendere e incantare. Insieme a loro, 10 colleghi che rappresentano il meglio della scena internazionale:
Jacob Jan Boerma: 3 stelle Michelin, Ristorante De Leest, Vaassen (Paesi Bassi)
Domingo Schingaro: 1 stella Michelin, Ristorante Due Camini, Borgo Egnazia (Italia)
Salvatore Morello: 1 stella Michelin, Ristorante Inkiostro, Parma (Italia)
Massimiliano Sena: 1 stella Michelin, Ristorante La Table de Courcelles, Courcelles-sur-Vesle (Francia)
Claudio Melis: 1 stella Michelin, Ristorante In Viaggio, Merano (Alto Adige, Italia)
Pavlos Kyriakis: 1 stella Michelin, Ristorante The Ziller’s Roof Garden & Dodeka Piata, Atene (Grecia)
Dario Fisichella: 1 stella Michelin, Ristorante Villa Naj, Torrazza Coste (Italia)
Thomas Diepersloot: 1 stella Michelin, Ristorante Fine Fleur, Anversa (Belgio)
Tim Golsteijn: 1 stella Michelin, Ristorante Bougainville, Amsterdam (Paesi Bassi)
Giorgio Diana: Fondatore di Dinner Incredible
COME PARTECIPARE A DINNER INCREDIBLE
Per partecipare a Dinner Incredible è possibile acquistare il Dinner Ticket che include un aperitivo di benvenuto, il menu di 12 portate e i vini in abbinamento. Il costo è di 350 euro a persona. Per informazioni e prenotazioni: Tel. 0473 831307 – E-Mail: info@weisseskreuz.it
IL PACCHETTO GOURMET WEEKEND
A chi desidera vivere Dinner Incredible senza fretta, l’Hotel Weisses Kreuz propone il pacchetto Gourmet Weekend per trasformare l’appuntamento gastronomico in un soggiorno immersivo dedicato al piacere, al relax e all’autentica atmosfera alpina. Il pacchetto prevede il soggiorno da giovedì a domenica, la partecipazione a Dinner Incredible il venerdì sera e la mezza pensione nei giorni restanti, lasciando spazio al relax nella Spa dell’hotel e alla scoperta del territorio. Prezzo a partire da euro 786 a persona, in base alla categoria della camera.
L’HOTEL WEISSES KREUZ – ADULTS ONLY
Tra le facciate storiche di Burgusio, nel cuore dell’Alta Val Venosta, l’Hotel Weisses Kreuz custodisce secoli di storia trasformati in un boutique hotel adults only di rara bellezza. Sotto la guida di Mara Theiner, questo rifugio di charme unisce la forza evocativa di stube gotiche, sale rinascimentali e mura antiche con il design alpino contemporaneo. Qui le stagioni trascorrono lente e senza stress, tra momenti di relax e un’accoglienza che invita ad “abbandonarsi ed essere”, come ama sottolineare la proprietaria.
Con la sua piscina infinity riscaldata tutto l’anno e la vista sull’Abbazia di Monte Maria e sul massiccio dell’Ortles, la meravigliosa Aura Mea Spa regala momenti di profondo benessere.
IL RISTORANTE FINE DINING MAMESA
Fiore gastronomico dell’Hotel Weisses Kreuz, il Ristorante Fine Dining Mamesa è il regno dello chef Marc Bernhart. Con soli sei tavoli, offre un’esperienza intima e raffinata, fondata sulla filosofia glocal: radici altoatesine che si intrecciano con influenze francesi, asiatiche e internazionali. I piatti sorprendono per intensità, profondità e originalità, frutto di un lavoro attento sulle materie prime — spesso provenienti dall’azienda agricola dello chef — e di tecniche d’avanguardia.
La pasticceria di Kay Baumgardt, priva di zucchero bianco e capace di aprire nuovi orizzonti creativi, completa l’esperienza. Il Mamesa è un luogo dove il gusto diventa emozione pura, incorniciato dall’atmosfera intima di un ex fienile trasformato in scrigno di vetro con vista mozzafiato sull’Alta Val Venosta.
COME ARRIVARE
In auto: dal Brennero, prendere l’autostrada in direzione Bolzano e uscire a Bolzano Sud. Poi seguire la superstrada in direzione Merano (circa 45 km). La superstrada passa nella strada della Val Venosta, che si segue in direzione Passo Resia fino a quando non si svolta a sinistra per Burgusio (circa 65 km). Seguire quindi la piccola strada del paese sempre dritto, passare la latteria e svoltare a destra dopo la Raiffeisenbank. Dopo circa 100 metri si è sulla piazza del paese e si vede l’Hotel Weisses Kreuz sulla destra. È possibile parcheggiare la macchina in uno dei parcheggi nei pressi dell’hotel.
HOTEL WEISSES KREUZ – ADULTS ONLY ****S
Burgusio 82
39024 Burgusio-Malles
Tel. 0473 831307
E-Mail: info@weisseskreuz.it
Internet: www.weisseskreuz.it
